Las celebraciones navideñas conllevan un amplio número de comidas y cenas que, por lo abundante de los platos y los menús seleccionados, pueden repercutir en el organismo y provocar ciertos trastornos digestivos. El hígado es el órgano más perjudicado por los excesos de comida y...
Ingredientes 100 g de perlas de tapioca ½ litro de leche de coco ½ litro de agua Azúcar, miel o panela al gusto Canela en rama La piel de 1 naranja 2 piezas de anís estrellado 2 mangos en su punto...
Ingredientes 1 envase de láminas de carpaccio de ternera 1 yogur griego naturale 100 g de atún en aceite de oliva 0 g de anchoas 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de caldo de carne Sal y pimienta 1 cucharada de zumo de limón Alcaparrones para...
Ingredientes 1 paquete de obleas de pasta wonton 200 gr de ricota 150 gr de hongos 2 dientes de ajo 100 g de parmesano reggiano 200 ml de nata 35% m.g. 200 g de tomates cherry de colores 300 g de aceituna de Aragón (para la olivada) Hojas de albahaca Sal y pimienta Nuez moscada Aceite de...
Ingredientes 400 gr salmón 200 ml de salsa de soja 2 aguacates ½ cebolleta de la parte del pie Cebollino Para la salsa oriental 50 g de aceite de soja 50 g de aceite de oliva El zumo de ½ lima 5 g de sésamo tostado y negro...
Ingredientes 750 g de guisantes frescos o congelados 200 g de puerros 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 300 ml de caldo de pollo 180 ml de leche de coco 50 g de mantequilla 50 g de aceite de oliva de 0’4º 20 hojas de menta Sal y pimienta ¿Cómo se elabora? Comenzamos desgranando los...